Las campiñas de la Ciudad Blanca (Arequipa) se carectirizan mas que nada por sus chacras y el color de sus campos, muchos de ellos con ganado lanar y vacas lecheras.
Ultimamente he visto que estan construyendo muchos centros de recreación en la cual sobresale primordialmente su gastronomia incluyendo su famosa chicha de jora que la sirven en unos vasos tipo keros.
Ademas las campiñas se caracterizan por difundir sus platos típicos en las llamadas "picanterias" en la cual sobresale el famoso Rocoto Relleno con su Pastel de Papa, también el Cuy Chactado servido con sus papas doradas y una sarza de cebollas, y no puedo dejar de mencionar los Chicharrones de cerdo que lo sirven en porciones de medio kilo con su papa, su canchita y tambien mote (maiz sancochado con hierbabuena y sal).....Bueno hay mucho para contar.....
Por los alrededores de Cotahuasi se puede apreciar una campiña digna de una postal, con sus sembríos completamente verdes, delimitadas con las cercas hechas de piedra y barro, en el que predomina el color gris.
ResponderEliminarHay una campiña camino hacia la laguna de Chaquicocha.